Le Club
À propos
Le CDRE rassemble des directrices et directeurs de la restauration et de l’exploitation issus de l’hôtellerie et de la restauration 4 et 5 étoiles. Des profils expérimentés, au cœur de maisons d’exception. Et aussi une nouvelle génération qui arrive fort, portée par le Trophée CDRE : certains lauréats rejoignent ensuite le Club.
Ce qui nous lie ? La fierté du métier.
Un métier de connexion : entre équipes et clients, entre exigence et émotion, entre précision et chaleur. On aime le beau, le vrai, l’humain — et on veut le faire avancer, ensemble.
Les objectifs
du club
Échanges entre pairs
Un réseau de dirigeants favorisant le dialogue, le partage et la vision stratégique du secteur.
Talents & avenir
Détecter et valoriser les talents qui façonneront la restauration et l’hôtellerie de demain.
Formation & expertise
Créer des passerelles durables entre formation, compétences et réalité terrain.
Nos
Membres
Jean Pierre TREVISAN
Guillaume KERMOAL
Jérôme BOURDAIS
Emmanuel TAILLANDIER
Clency PALMIER
Pierre-Marie RAGON
Sylvain MICHOLET
Michael MARTINEZ
Dominique LAGNIER
Noel LAZARINI
Pierre-Hadrien HELBECQUE
Maxime GARNIER
Marion DUVERGER
Sebastien DENTAL
Jozsef THERENE
Romain FOUTREL
Laurent MEZIERE
Benjamin MOBIC
