Le CMH (Centre de Management Hôtelier International) est une école spécialisée dans les formations en management hôtelier, luxe et tourisme. Elle propose des programmes allant du Bachelor au MBA , en mettant l'accent sur une approche internationale et professionnalisante grâce à l' alternance et aux stages .

Les formations du CMH combinent cours théoriques, projets pratiques et expériences en entreprise pour préparer les étudiants aux métiers du management hôtelier, de l'événementiel, du luxe et du tourisme. L'école met aussi l'accent sur le multiculturalisme et les langues étrangères , avec des cours en anglais et des opportunités à l'international.
Les diplômés du CMH accèdent à des postes variés comme manager d'hôtel, chef de projet événementiel, consultant en hôtellerie de luxe ou encore responsable marketing dans l'industrie du tourisme.

Créée en 1920, FERRANDI Paris propose une offre de formation unique préparant aux métiers de la gastronomie et de l'hospitality management..

L'école de l'excellence et du savoir-faire

Reconnue pour sa capacité à innover et la qualité de son corps professoral, elle accueille 2 300 étudiants, français et internationaux ainsi que 2 000 adultes qui viennent s'y perfectionner tous les ans. Ses diplômés réussissent des carrières brillantes dans des établissements renommés ou à la tête de leur entreprise

Installée sur 4 campus à Paris, Jouy-en-Josas, Saint-Gratien et Bordeaux (grâce à une alliance avec Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, école de la CCI BORDEAUX GIRONDE), FERRANDI Paris propose une pédagogie axée sur la capacité à innover, l'acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales et la pratique en situation réelle.
L'école FERRANDI est partie prenante des Cités de la Gastronomie de Dijon, de Rungis et de Tours.
FERRANDI Paris est membre du Comité de la Destination Paris, du Comité Stratégique d’Atout France, du Conseil scientifique de Rungis, du “ Groupe Tourisme de Haut Niveau ” du Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International et de la Conférence des formations d'excellence au tourisme (CFET).

Les chiffres clés
Date de création : 1920

2 300 élèves du CAP au Bac +6 dont 1 400 en apprentissage
2 000 adultes en formation continue et reconversion

Formation initiale : CAP à Bac +6

Gastronomie (restauration, arts de la table, boulangerie, pâtisserie)
F&B and Hospitality management

Formation continue

Formations diplômantes et reconversion professionnelle (CAP)
Formations courtes de perfectionnement pour professionnels

Formations en France destinées aux publics internationaux
Trois programmes de 11 mois, dispensés en anglais, avec plus de 30 nationalités représentées.

Intensive Professional Program in French Cuisine
Intensive Professional Program in French Pastry
Intensive Professional Program in French Bread Baking

Formations pour particuliers et ateliers culinaires pour les entreprises (séminaire, team building...)

FERRANDI Paris en partenariat avec la CCI Ille-et-Vilaine s'installe sur une terre de chefs renommés et d’établissements hauts de gamme mais aussi dans une ville étudiante dynamique qui encourage les échanges internationaux et noue de nombreux partenariats européens.

4 laboratoires entièrement neufs de cuisine et pâtisserie
Un restaurant d’application de 70 pax ouvert au public
Une boutique d’application ouverte au public également
Des salles de cours modernes
Une espace de co working et un foyer, lieu de détente et convivialité à destination des étudiants
Une ville, classée 3ème des villes étudiantes
Une région militante et engagée dans la gastronomie avec une richesse de produits de la mer et de l’agriculture
Un partenariat exclusif avec l’hôtel Le Balthazar 5* situé à Rennes. Cet établissement est officiellement l’hôtel d’application des étudiants en Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris Campus de Rennes
Un territoire économique dynamique, attractif et innovant
Une situation géographique idéale
Sans oublier un parrain de renom, Olivier Roellinger !

L’IAE Savoie Mont Blanc, école universitaire de management, est l’un des 38 IAE du Réseau IAE France et l’une des 7 composantes de l’Université Savoie Mont Blanc.

Elle offre des formations en licence, master et doctorat sur les campus universitaires d’Annecy et de Chambéry dans des domaines variés du Management tels que le marketing/communication, la banques/finance, les achats, le commerce international, la performance industrielle et les systèmes de information. L’IAE a aussi développé une expertise particulière dans les formations aux métiers du tourisme et de l’hôtellerie.

Créée il y a plus de 30 ans sous le nom d’ESHotel, la Luxury Hotelschool – nom adopté en 2018 – est une prestigieuse école hôtelière internationale de formation au management de l’hôtellerie de luxe.

La Luxury Hotelschool forme les managers des palaces et des hôtels de luxe, en France et à l’international. Elle accompagne la montée en compétences des étudiants, avec différents programmes de formation, allant de bac+2 à bac+5.

La Luxury Hotelschool accompagne aussi les salariés de l’industrie hôtelière et tous les collaborateurs des entreprises exigeantes avec leur qualité de service, par le biais de programmes de formation en continu.


Une école hôtelière spécialisée qui forme depuis 30 ans les managers et les leaders de l’hôtellerie de luxe en France et à l’international.

Une école qui érige l’excellence et le sens du détail en piliers de ses formations.

Une école qui a constitué un réseau de
partenaires
académiques et hôteliers sans égal dans le monde de l’éducation.

Une école qui tient sa promesse d’offrir à chaque apprenant une expérience personnalisée, une écoute et un soin particuliers pour garantir un apprentissage des plus efficaces.

Depuis sa création en 1993 le CFA TRAJECTOIRE, CFA privé et régi par une association loi 1901, assure des formations de qualité à l’origine dans l’hôtellerie et la restauration puis au fur et à mesure de notre développement dans d’autres domaines tels que le tourisme, le commerce et la vente, le management commercial et aujourd’hui la sécurité, l’informatique et la maintenance.

Former est un défi que nos équipes éducatives et pédagogiques relèvent chaque jour pour donner à nos apprenants savoir être et savoir faire leur garantissant une insertion professionnelle choisie et adaptée aux exigences des entreprises.

Notre souhait à travers ce site est de rendre visible notre nouvelle dynamique.

Pour les futurs apprenants, vous y découvrirez non seulement les informations utiles à la construction de votre projet d’études, l’esprit dans lequel nous souhaitons travailler ensemble à votre réussite.

Pour nos partenaires, actuels et futurs, vous apprécierez à la fois notre volonté d’ouverture mais aussi d’exigence que nous souhaitons développer, avec vous à nos côtés.

Enfin je tiens à vous assurer de notre détermination, celle d’une équipe engagée, à l’écoute et prête à évoluer pour mieux accompagner les parcours individuels de formation.

Philippe COIN
Président

Depuis sa création en 1975, le lycée hôtelier François Rabelais de Lyon-Dardilly est spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation. Entre 1976 et 2021, il a accueilli en son sein, le CFA François Rabelais, intégré depuis le 1er septembre 2021 au GRETA-CFA de l’Hôtellerie-Restauration-Alimentation (HRA) dont le siège est toujours basé au lycée Rabelais.
Ensemble, ils constituent le seul établissement public de formation professionnelle de la région, entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie, qui accueille chaque année près de 1800 apprenants.
Ensemble, ils ont formé et accompagné des milliers de jeunes et adultes en vue d’une insertion durable dans ce secteur dynamique et emblématique de la première région gastronomique de France.
Ensemble, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA offrent aujourd’hui une diversité de diplômes et de parcours de réussite du CAP à la licence professionnelle, sous des statuts d’élève, d’apprenti ou de stagiaire de la formation professionnelle.

Cette fluidité est rendue possible à chaque étape par de nombreuses passerelles et/ou cursus aménagés, et contribue à lutter contre le décrochage scolaire et à donner toutes leurs chances aux apprenants, d’où qu’ils viennent.
Engagés dans de nombreux projets pédagogiques, de partenariats à l’international ou de collaboration avec d’anciens apprenants qui occupent aujourd’hui des postes de responsables et de professionnels reconnus dans notre région et dans toute la France, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA mettent tout en œuvre pour une insertion citoyenne et professionnelle réussie de leurs apprenants.
Le campus Rabelais à Dardilly, un tremplin vers la réussite !

Enfin le GRETA CFA HRA est engagé dans la démarche qualité Eduform. Pour consultez nos 10 engagements qualité, cliquez ici
Engagement de la direction

Le Proviseur Philippe CELLEROSI

Établissement plus que centenaire, le lycée Sainte-Anne se met au service des élèves de bac -3 à bac +3.

Forts de notre expérience dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la santé et du social, nous œuvrons pour que nos élèves puissent réussir leurs parcours professionnels. Les excellents résultats aux examens toutes sections confondues, les poursuites d’études remarquables, les très beaux parcours professionnels sont la marque des élèves passés par Sainte-Anne.

Établissement résolument tourné vers l’international (stages, voyages d’étude....), nous avons des projets en Estonie, Norvège, Espagne et dans bien d’autres pays. Nous sommes maintenant labellisés établissement “ ouverture à l’international ”.

Cette passion, nous la retrouvons dans les grandes compétences du corps professoral et de l’ensemble du personnel qui assurent l’excellente réputation de notre établissement.

Depuis plus de 40 ans, le Lycée Hôtelier Jean-Paul PASSEDAT de Marseille forme des professionnels accomplis de très haut niveau en révélant leurs talents et leur offrant un savoir faire exceptionnel et un équipement de grande qualité.

Le Lycée Hôtelier Jean-Paul PASSEDAT de Marseille bénéficie d’une excellente réputation.
Dans l’esprit de certains y sont dispensées des formations de prestige, difficilement accessibles.
Effectivement le niveau d’exigence est élevé, mais ces formations sont accessibles à tous.

Nos équipes pédagogiques, notre service vie scolaire, notre personnel, de qualité et dévoué, sont fiers d'annoncer des résultats aux examens supérieurs aux moyennes académiques dans la plupart des sections. Réputation due également à la qualité de l'accompagnement et du suivi des élèves, des apprentis et des étudiants. Nos méthodes consistent à adapter notre enseignement aux différents publics tout en maintenant nos exigences tant comportementales que culturelles et professionnelles.

Le Lycée Technique et Hôtelier de Monaco (LTHM) a été inauguré le 14 mai 2013 par LL.AA.SS. le Prince Albert II et la Princesse Charlène, en présence de nombreuses personnalités*.

Les temps forts de cette inauguration ont été successivement, la bénédiction de l’établissement par Mgr Barsi, le discours de S.A.S. le Prince Souverain, suivi du dévoilement de deux plaques :
- La plaque du Lycée Technique et Hôtelier, à l’entrée
- Une plaque dédiée à Charles Scotto, ancien chef cuisinier monégasque, située dans les cuisines du Cordon d’Or

Comme l’a précisé le Souverain dans son discours : “ La livraison de ce bâtiment s’inscrit dans le cadre de l’amélioration constante des moyens pédagogiques au service de l’éducation de notre jeunesse, [...] ce bâtiment neuf, lumineux, est doté de salles spécialisées permettant aux élèves de se préparer au mieux à leur futur métier ”.

Ouvert le 4 mars 2013, le LTHM accueille 474 élèves encadrés par leurs 73 professeurs et 41 personnels administratifs.

Nouveautés rentrée 2024 : 1 Formation supérieure supplémentaire.
Le lycée Rainier III propose désormais 4 diplômes d'études supérieures :
- Le BTS SAM Support à l'Action Managériale
- Le BTS CG Comptabilité et Gestion
- Le BTS MHR Management de l'Hôtellerie et de la Restauration
- Le DCG (L3) Diplôme de Comptabilité et de Gestion

Une histoire riche et une expertise reconnue.
Fort de son expérience de plus de 50 ans, CCI Formation Puy-de-Dôme a su s'imposer comme un acteur incontournable dans le domaine de la formation professionnelle. Notre expertise est reconnue tant au niveau régional que national. Nous avons formé un grand nombre d’apprenants/de personnes, leur permettant d'acquérir les compétences nécessaires pour exceller dans leur domaine d’activité.

Accompagnement personnalisé dans votre projet de formation.

Nous croyons en l'importance de l'accompagnement personnalisé dans le projet de formation de chaque individu. Nous comprenons que chaque entreprise, salarié, personne a des objectifs spécifiques et des besoins uniques en matière de formation. C'est pourquoi nous mettons à votre disposition une équipe dévouée qui vous guidera tout au long de votre parcours, en identifiant vos besoins et en vous proposant des solutions sur-mesure pour atteindre vos objectifs professionnels.

Excellence et qualité de nos formations.

Nous nous engageons à fournir des formations d'excellence et de qualité, basées sur des programmes conçus par des experts de chaque domaine. Nos formations sont constamment mises à jour pour répondre aux besoins émergents du marché du travail et aux évolutions technologiques. Nous accordons une attention particulière à la sélection de nos formateurs, qui sont des professionnels chevronnés et passionnés par l’enseignement.

Le CMH (Centre de Management Hôtelier International) est une école spécialisée dans les formations en management hôtelier, luxe et tourisme. Elle propose des programmes allant du Bachelor au MBA, en mettant l'accent sur une approche internationale et professionnalisante grâce à l’alternance et aux stages.
Les formations du CMH combinent cours théoriques, projets pratiques et expériences en entreprise pour préparer les étudiants aux métiers du management hôtelier, de l'événementiel, du luxe et du tourisme. L'école met aussi l'accent sur le multiculturalisme et les langues étrangères, avec des cours en anglais et des opportunités à l'international.
Les diplômés du CMH accèdent à des postes variés comme manager d'hôtel, chef de projet événementiel, consultant en hôtellerie de luxe ou encore responsable marketing dans l'industrie du tourisme.

Savignac forme la nouvelle génération de leaders dans le secteur dynamique de l’hospitalité et des services, en leur transmettant les compétences essentielles pour exceller dans l’art du service d’exception et du management efficace.
Au sein de notre école de management spécialisée, nous croyons fermement en l’importance de former des managers performants, mais aussi des leaders bienveillants et animés par un sens profond de leur mission.
Dans cette optique, notre approche multidimensionnelle met l’accent sur le développement holistique, favorisant l’épanouissement intellectuel, émotionnel et social afin de libérer le plein potentiel de chacun, tant sur le plan académique que professionnel et personnel.
Chaque année, Savignac accompagne plus de 400 étudiants grâce à ses programmes d’excellence : le Bachelor (Bac +3) et le MBA (Bac +5). Ces deux formations bénéficient d’une reconnaissance nationale (certification RNCP) ainsi que d’une accréditation internationale délivrée par l’Institute of Hospitality, ouvrant ainsi les portes de la réussite à leurs diplômés. Nos programmes figurent d’ailleurs régulièrement dans le top 5 du prestigieux classement Eduniversal, témoignant de notre engagement constant envers l’excellence.

L'école FERRANDI Paris - Campus de Bordeaux est une école prestigieuse d'hôtellerie restauration qui proposent deux formations : Bachelor ACE - arts culinaires et entreprenariat et le bachelor MHR - Management Hôtelier et restauration.
Ainsi, le Bachelor Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris - Campus de Bordeaux, associe compétences managériales et expertises techniques afin de former les futurs professionnels du secteur de l'hospitality management. La finalité étant d'intégrer l'hôtellerie internationale et accéder à des postes de direction opérationnelle.

L’investissement, le professionnalisme des équipes d’enseignants et d’encadrement en hôtellerie, permettent cette renommée qui rayonne dans la région et s’est exportée à l’étranger. Un projet Erasmus est prêt à renaître.

Je voudrai tout d’abord vous dire ma fierté de diriger dans cette belle ville de Sisteron, depuis le 1er septembre 2021, la Cité Scolaire Paul Arène dont fait partie l’Ecole Hôtelière, labellisée depuis 2013 Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration des Alpes Provençales. Ce signe d’excellence est le gage de qualité de notre établissement, né au tout début des années 70 et aujourd’hui la 2ème plus grande structure des métiers de l’hôtellerie de l’Académie, accueillie depuis un peu plus de 2 ans dans un bâtiment de 2000 m 2 tout neuf, grâce à l’investissement du conseil régional.

Si Sisteron est la perle de la Haute Provence, notre Ecole Hôtelière est la perle de Sisteron. Du CAP au Bac +2, en formation initiale ou formation en alternance, notre offre est presque complète et destinée à tous les élèves et étudiants à la recherche d’une formation exigeante.

Il nous faut remercier et féliciter les élèves. Ils sont dans le Lycée tous facilement reconnaissables par leur tenue particulière. Celle-ci participe de l’appartenance à l’établissement et s’inscrit dans le cadre des exigences liées aux métiers du l’hôtellerie et de la Restauration.

Car le respect de la clientèle s’affiche non seulement dans la maîtrise du geste technique mais également dans l’expression verbale ou l’image que reflète une tenue correcte, élément indispensable du savoir être et l’expression même de l’égalité des chances. Qu’ils sont beaux ! Que je suis fière !

Ils ont choisi un métier exigeant mais passionnant. Marcel Pagnol disait que “ Celui qui est capable de ressentir la passion, c’est qu’il peut l’inspirer. ” et ceux qui l’inspirent ici, ce sont les enseignants.

Corinne GHESQUIER-KRAJEWSK
Proviseure

Cet établissement d’enseignement hôtelier, reconnu par la profession comme un des plus renommés, est la plus ancienne école hôtelière publique de France.

Au début du XXe siècle, la ville de Thonon les Bains, très fréquentée pour ses thermes par une clientèle internationale de curistes, comptait de nombreux hôtels de bonne catégorie et même un palace. La municipalité décida de créer une section hôtelière dans le collège de la ville (actuellement Collège Jean-Jacques Rousseau), afin d’y former des personnels qualifiés pour ces établissements. C’est ainsi que naquit, sous l’impulsion du Sénateur de Haute-Savoie Jules Mercier et par le décret du 2 avril 1912, la première école hôtelière publique et gratuite française.

Cette école se développa rapidement, et en 1927, la ville fit appel à l’architecte Louis Moynat pour concevoir un bâtiment spécialement adapté. Le nouvel établissement –dans le style architectural fonctionnaliste- a été inauguré en 1935, à l’angle des boulevards Carnot et de la Corniche. Cette nouvelle Ecole Hôtelière de la Savoie et du Léman était dotée d’un établissement scolaire et d’un hôtel d’application 3 étoiles ouvert à une clientèle extérieure. Pendant la période sombre de la Guerre, l’école-hôtel fut occupée en 1944 par la Milice ; un mur des fusillés rappelle ce moment douloureux, Elle ne retrouva sa vocation qu’après la guerre et connut des transformations successives : création de l’internat (aujourd’hui plus de 250 internes) et rénovation très importante du Lycée et de l’hôtel entre 2003 et 2007. L’hôtel d’application Savoie Léman avait été transformé en régie municipale en 1976 pour pouvoir exploiter l’hôtel pendant les vacances scolaires. En 1991, la Région Rhône-Alpes en devient propriétaire et l’Education Nationale gestionnaire, l’hôtel fut par conséquent fermé pendant les vacances scolaires.

Notre école est un véritable lycée des Métiers qui scolarise les étudiants dans le secteur de l’hôtellerie-restauration du CAP à la licence professionnelle en passant par des baccalauréats professionnels, technologiques et des BTS.

Le Lycée Savoie Léman compte 600 étudiants en 2015-2016 Il comporte deux restaurants d’application ouverts au public : une brasserie et un restaurant gastronomique ainsi qu’un hôtel trois étoiles de 32 chambres ce qui permet aux étudiants une proximité quotidienne avec la clientèle.

L’École Internationale Tunon, reconnue depuis plus de 60 ans comme l’école de référence pour les métiers de l’hospitalité et de l'hôtellerie, propose des programmes de formation adaptés aux besoins spécifiques de ce secteur. Avec l'évolution constante des attentes des clients et l'émergence de nouvelles tendances, nos formations visent à préparer nos étudiants à devenir des acteurs clés dans ce domaine prestigieux.

Nos formations incluent :
- Attaché(e) de direction hôtelière (Titre certifié par l'État Niveau 5) : Cette formation permet aux étudiants d'acquérir les compétences essentielles pour assister la direction d'un établissement hôtelier. Ils sont préparés à gérer les opérations quotidiennes, à superviser le personnel et à garantir un service client de haute qualité.

- Bachelor Hôtellerie : Cette formation de niveau bac+3 permet aux étudiants de devenir des professionnels en apprenant les techniques de gestion, de marketing et de service client. Ils sont préparés à occuper des postes de responsabilité au sein d'hôtels, de resorts et d'autres établissements d'hospitalité.

- MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme : Pour ceux qui visent des postes de direction et de stratégie dans ce secteur, ce programme de niveau bac+5 offre une expertise approfondie en management hôtelier, en gestion des opérations et en développement de produits et services touristiques.

L’École Internationale Tunon forme ses étudiants à l'excellence du service et à la gestion raffinée exigées par ce secteur. Nos diplômés sont préparés à réussir dans des environnements compétitifs en mettant en œuvre des stratégies innovantes et en comprenant les attentes d'une clientèle internationale exigeante.

Ferrières Hospitality & Luxury Management School propose des formations dédiées et uniques dans le cadre exceptionnel du Château de Ferrières. Ces formations vous accompagnent jusqu'au Parcours Grande École (Bac+ 5) en associant compétences managériales et expertise technique. Ferrières se distingue par son enseignement agile, qui prépare les étudiants à s'adapter aux exigences changeantes du monde professionnel.Les Atouts Ferrières

Ferrières Hospitality & Luxury Management School propose un environnement d'apprentissage exceptionnel, alliant des installations modernes, un campus multisite idéalement situé et des équipements de pointe. Grâce à ses partenariats avec des entreprises prestigieuses, Ferrières ouvre aux étudiants de précieuses opportunités de stages et d'emplois, renforçant ainsi leur employabilité et leur réseau professionnel.

Une école d’hôtellerie du luxe en région PACA
Situé à Sophia Antipolis (15 minutes de Antibes) les nouveaux locaux du Campus Côte d’Azur offrent un cadre propice aux études.

Niché au cœur d’une pinède, nos élèves évoluent dans un environnement créé sur mesure afin d’optimiser les cours pratiques, les conférences dispensées et les temps de réflexions communs pour une scolarité épanouissante.

300 jours de soleil par an, un patrimoine culturel riche et diversifié, un environnement naturel d’exception, la région PACA dispose d’atouts touristiques majeurs incontestables. En effet, le tourisme et l’hôtellerie sont des secteurs clés pour l’économie régionale.

Une école d’hôtellerie du luxe située en région PACA permet de se former, non seulement à l’art hôtelier qui fait la fierté de la région, mais aussi de découvrir trois régions en une seule : la Provence, les Alpes et la Côte d’Azur.

Opter pour une formation en hôtellerie-restauration de luxe dans cette région du sud-est, permet à tous les étudiants de jouir d’un environnement de travail et d’étude au cœur d’un territoire riche et dynamique. La région PACA concilie espaces naturels protégés et espaces urbanisés, atteignant un équilibre presque idéal. Authenticité, espaces sauvages, terre vivante et haute en couleur! La Côte d’Azur vibre tout au long de l’année.

Avec des bassins d’emplois très développés dans des villes comme Marseille, Nice, Antibes, Saint-Tropez, Cannes le PACA est une région idéale pour suivre une formation de management en hôtellerie ainsi que sur des métiers très ciblés comme réceptionniste en hôtellerie.

Depuis 25 ans, l’Institut Paul Bocuse participe activement aux évolutions des pratiques culinaires et du management de l’hôtellerie et de la restauration. Depuis 2008, l’approche de son Centre de Recherche met l’accent sur la relation humain-aliment. Sa démarche scientifique vise à situer les relations de l’Homme à son alimentation selon trois axes complémentaires : santé/bien être - goût/plaisir - économie/gestion.

Le Lycée Albert de Mun n’est pas “ juste ” une école hôtelière ; c’est un établissement privé polyvalent, fondé en 1921, ancré dans une tradition chrétienne et sociale, mais qui offre aujourd’hui un large éventail de formations professionnelles et techniques, notamment dans l’hôtellerie-restauration — baccalauréat, BTS, licences pro, etc. Grâce à un bon maillage entre enseignement général, formation technique, stages, alternance et ouverture européenne, il constitue une option sérieuse pour qui souhaite faire carrière dans l’hôtellerie, la restauration ou le management de services.

Lycée des métiers de bouche (cuisine, boulangerie, pâtisserie) et de l'accueil de clientèle (hôtellerie, service en salle, commercialisation, accueil).

Le lycée François Rabelais propose des formations du CAP au BTS (avec une classe de mise à niveau préalable) en passant par les certificats de spécialisation (Métiers du Bar, Desserts de restaurant, pâtissier en boulangerie, sommelier).

Etablissement public qui développe l'alternance (BP Boulanger) et la formation continue.

Le lycée Decrétot, labellisé “ lycée des Métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des services ” dispose d’une offre de formation riche et diversifiée.

Chaque élève ou étudiant est invité à développer son parcours d’études en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé de la part des équipes éducatives.

La démarche de projet y est valorisée afin de permettre à chaque élève d’acquérir davantage d’autonomie, de faire preuve d’esprit d’initiative avec in fine la volonté de susciter une réelle motivation et une poursuite d’études réfléchie et porteuse de projets personnels et professionnels.

L’ouverture sur l’environnement international est favorisée grâce à l’opportunité d’effectuer des stages à l’étranger dans le but de se familiariser avec des cultures et des pratiques différentes.

L’objectif des équipes enseignantes, vie scolaire et direction est de permettre à chaque élève quel que soit son parcours scolaire long ou court, d’aller au plus loin de ses compétences avec envie, motivation et plaisir pour une réussite aux examens, une orientation choisie et à terme une insertion professionnelle réussie.

J’ai le plaisir de vous inviter à découvrir le lycée François Rabelais de Dugny, lycée de l’Hôtellerie et de la Restauration.
Le lycée Rabelais à Dugny est l’unique lycée public du département de Seine Saint Denis à proposer des formations dans ce domaine.
Il a été rénové en 2011, il offre des locaux de qualité offrant des conditions idéales d’apprentissages. Il est depuis 2006 lycée des Métiers. Ce label constitue la reconnaissance d’un savoir-faire, d’un dynamisme apprécié par le monde de la formation et le monde professionnel.
Nous espérons votre soutien à travers le versement de la taxe d’apprentissage afin de permettre de financer d’avantage de projets pour atteindre l’excellence.
Chaque année il accueille 600 lycéens, une centaine d’apprentis et 40 adultes dans le cadre de la formation professionnelle. Les jeunes accueillis préparent des diplômes qui vont du CAP à la licence professionnelle, avec le bac professionnel et le bac technologique.
Le lycée propose des passerelles et des cursus aménagés entre le lycée professionnel et le lycée ; le CFA permet aux jeunes et aux adultes en formation de réussir pleinement.
L’équipe des enseignants transmet par son expérience et son professionnalisme les valeurs traditionnelles et actuelles des métiers de la restauration et du service. Rigueur, courtoisie, discrétion, sourire, amour du travail bien fait sont des qualités incontournables.
La richesse de notre formation et de notre volonté d’accompagner tous les élèves vers la réussite nous a incités à ouvrir notre lycée. L’ouverture internationale est ainsi encouragée par des stages à l’étranger.
J’espère que la lecture du document vous donnera envie de venir nous rencontrer et pourquoi pas de venir déjeuner ou diner au restaurant d’application du lycée.
La Direction du lycée Rabelais, DUGNY